Apprentissage à la cultivation des herbes
L’Équipe Entreprise recherche toujours des façons innovatrices d’amener l’organisme vers le futur. Les appareils de jardin intérieur ont piqué notre attention et suite à notre étude, se sont révélés non seulement intéressants mais peuvent améliorer les repas que nous fabriquons tout en offrant aux participants un travail additionnel et un intérêt pour la culture hydroponique. Nous croyons que les herbes fraîches biologiques, disponibles sur place, permettant aux chefs d’être plus libéraux est un projet des plus intéressant pour nous!
L’Équipe Entreprise se préoccupe de l’apport en sodium de ses repas cuisinés pour une population plus âgée. La cuisine aux fines herbes nous permet de réduire le sel, tout en conservant le goût des aliments! Les fines herbes rehaussent agréablement la saveur et l’arôme des aliments. En général, cultiver ses propres fines herbes coûte moins cher que les acheter à l’épicerie. La culture des nombreuses variétés d’herbes sera mise à notre portée tout au long de l’année.
